¿Quién no ha sucumbido a la tentación de las ‘airfryer’? Se nos vendió como la alternativa saludable a la fritura tradicional.
¿Patatas crujientes sin sumergirlas en aceite? ¿Filetes empanados sin el pesado regusto grasiento? La promesa era irresistible. Pero, ¿qué ocurre realmente con los alimentos cocinados en estas modernas freidoras de aire? Aquí te desvelo todo lo que necesitas saber.
La ‘airfryer’ prometía ser una alternativa más saludable a la clásica fritura. ¿Quién no ha caído ya en sus encantos y tiene una en su cocina? ¿Patatas fritas sin necesidad de sumergirlas en aceite? ¿Filetes empanados sin esa sensación grasienta? Era difícil resistirse.
¿Cómo afecta realmente este innovador electrodoméstico a los alimentos?
Desde luego, no los fríe. El término ‘freidora’ sin aceite puede llevarnos a engaño, ya que en realidad estos aparatos cocinan mediante circulación de aire caliente, siendo más similares a un horno, aunque mucho más rápidos gracias a la concentración del aire.
Cuando cocinamos en una ‘airfryer’, hay una distinción clara entre dos tipos de alimentos: aquellos que contienen su propia grasa y aquellos que no. Los alimentos con su propia grasa, como la carne, se fríen gracias a esta grasa al ser expuestos a temperaturas superiores a los 180 grados. Por otro lado, los alimentos sin grasa, como las patatas, se recomienda rociarlos con aceite antes de cocinarlos.
¿Qué hay del consumo energético de las ‘airfryer’?
En comparación con un horno, el cual es su equivalente más cercano, estas freidoras de aire reducen el consumo en dos aspectos clave: el consumo eléctrico y el gasto en la compra de alimentos.
La potencia del horno es considerablemente mayor, alcanzando alrededor de 3000 vatios, y el espacio a calentar es mucho más grande, lo que prolonga el tiempo de cocción. En cambio, la ‘airfryer’ calienta un espacio mucho más reducido a una potencia más alta, alrededor de 1.500 vatios, lo que la hace considerablemente más rápida.
La Air Frier ¿Engorda menos?
Además, al utilizar menos aceite (a menudo, en el caso de alimentos no grasos, solo se necesita un spray), estas freidoras suponen un ahorro económico en la compra de alimentos. También es evidente que al consumir menos aceite, las calorías ingeridas son menores, lo que las hace una opción más saludable que la fritura convencional. Aunque algunos expertos señalan que para ciertas verduras, cocinar al vapor sigue siendo la mejor opción.
La nutricionista Adriana Martín opina que esta máquina «permite cocinar de forma menos calórica, es rápida y la comida adquiere un sabor y una textura muy buenos. Creo que es una herramienta interesante, aunque no imprescindible».
Resumen
Entre las ventajas de las freidoras de aire, además del bajo consumo energético, la rapidez y la reducción de calorías, destaca la ausencia de olores. En conclusión, si estás buscando una alternativa saludable a los alimentos fritos como las patatas, la freidora de aire es la solución.
Pero no te limites, este electrodoméstico también te permite preparar desde pasteles hasta pescados, pizzas, croquetas… El único límite para elaborar recetas con la freidora de aire es tu creatividad culinaria.
¿Estás buscando una?
Si estás buscando una buena freidora de aire, la Philips Airfrier fue una de las primeras y año tras año sigue innovando y mejorando prestaciones. Con un diseño compacto pero poderoso, esta freidora ofrece una variedad de características que la convierten en una adición imprescindible para cualquier cocina.
Diseño y Características
La Philips AirFryer se presenta con un diseño compacto pero elegante que se integra perfectamente en cualquier espacio de cocina. Su recipiente de 4.1 litros y su cesta de 0.8 kg ofrecen una capacidad suficiente para cocinar una amplia variedad de alimentos, desde patatas fritas crujientes hasta muslos de pollo jugosos, pasando por pasteles y verduras asadas. Esta versatilidad se ve complementada por sus 7 programas preestablecidos, que permiten cocinar diferentes platos con solo tocar un botón.
La pantalla táctil intuitiva facilita la navegación a través de las opciones de cocción, mientras que la capacidad de controlar la freidora desde un dispositivo móvil o a través de comandos de voz con Alexa agrega una conveniencia adicional a la experiencia culinaria. Esta integración con la tecnología inteligente permite programar y monitorear el proceso de cocción desde cualquier lugar de la casa, brindando una flexibilidad sin precedentes.
Tecnología de Cocina Saludable
Uno de los puntos destacados de la Philips AirFryer es su capacidad para cocinar de manera más saludable, utilizando hasta un 90% menos de grasa en comparación con los métodos de fritura tradicionales. Gracias a su tecnología exclusiva Rapid Air, que utiliza una circulación de aire caliente óptima, los alimentos se cocinan de manera uniforme y se doran de manera crujiente por fuera, mientras se mantienen tiernos y jugosos por dentro.
Este enfoque revolucionario no solo reduce la cantidad de grasa en los platos, sino que también preserva los nutrientes esenciales, lo que permite disfrutar de comidas sabrosas y nutritivas sin comprometer la calidad.
Recetas Personalizadas y Facilidad de Uso
Para aquellos que buscan inspiración en la cocina, la aplicación NutriU de Philips ofrece una amplia gama de recetas adaptadas a diferentes preferencias y restricciones dietéticas. Desde platos clásicos hasta opciones más creativas, esta aplicación proporciona instrucciones paso a paso para garantizar resultados perfectos en cada ocasión.
La interfaz intuitiva y fácil de usar hace que sea sencillo seguir las recetas, incluso para los cocineros menos experimentados, mientras que la opción de personalizar las recetas según los gustos individuales agrega un toque personalizado a cada comida.
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Facilidad de Limpieza y Durabilidad
Después de disfrutar de una deliciosa comida, la última cosa que uno quiere enfrentar es una tarea de limpieza tediosa. Afortunadamente, la Philips AirFryer está diseñada con piezas extraíbles que son aptas para lavavajillas, lo que facilita la limpieza y el mantenimiento.
Además, la construcción duradera y la calidad de los materiales garantizan que esta freidora sea una inversión que perdurará en el tiempo, brindando años de servicio confiable y resultados consistentes.
Opiniones de los Usuarios y Veredicto Final
Con más de 20,000 opiniones positivas en Amazon y miles de compradores satisfechos, la Philips AirFryer ha demostrado ser una opción popular entre aquellos que buscan una forma más saludable y conveniente de cocinar en casa. Los usuarios elogian la rapidez y eficiencia de esta freidora, así como la calidad de los alimentos cocinados. La capacidad de disfrutar de comidas sabrosas y nutritivas sin comprometer la salud y el sabor es un punto clave para muchos consumidores.
Conclusión
La Philips AirFryer combina innovación tecnológica con practicidad y rendimiento culinario para ofrecer una experiencia de cocina excepcional. Su capacidad para cocinar de manera más saludable, su facilidad de uso y limpieza, así como su durabilidad y versatilidad, la convierten en una inversión valiosa para cualquier hogar.
Si buscas una forma más saludable y conveniente de preparar tus comidas favoritas, la Philips AirFryer es una opción que vale la pena considerar.